Fajitas con huevo, jamón y queso

Receta ↓ Ángela Solar

¡No te resistas a las fabulosas fajitas con huevo, jamón y queso! Fáciles, rápidas y con un sabor que te dejará con ganas de más. Si lo que quieres es un plato que te haga decir "¡esto es vida!", estas fajitas son la respuesta.

Para los que adoran el huevo en todas sus formas, estas fajitas son un sueño hecho realidad. El jamón, jugoso y sabroso, se combina a la perfección, y el queso... ¡ay, el queso! Se derrite en tu boca creando una experiencia celestial.

Si te has quedado con hambre de más, te cuento un secreto: las lentejas con arroz son mi perdición, ¡y seguro que también lo serán para ti! Para esos días de frío, nada como un buen plato de caldo gallego, que reconforta el alma. Y para cerrar con broche de oro, un bizcocho de manzana y yogur que es puro amor en cada mordisco.

Los imprescindibles para tus fajitas

Para que tus fajitas con jamón y queso sean un éxito rotundo, necesitarás unos frescos que al romperse inunden la sartén con su vibrante color amarillo. El producto, que sea jugoso y con ese punto de sabor que solo el mejor puede ofrecer. El queso, oh, el queso, tiene que ser de esos que se funden y estiran creando hilos dorados de pura delicia. No olvides unas tortillas de harina suaves y acogedoras que envolverán tu mezcla como un abrazo cálido. Y por supuesto, un chorrito de aceite de oliva virgen para que todo se cocine a la perfección. ¿Te animas a probar con queso de cabra o añadir unas hierbas aromáticas? ¡Haz que esta receta sea tuya!

¡Manos a la obra con los ingredientes!

Antes de que el aroma del jamón y el queso inunde tu cocina, vamos a preparar todo lo que necesitas. Créeme, con todo listo, cocinar será pan comido.

• Huevos – Coge esos huevos y bátelos con ganas, hasta que la mezcla se vea esponjosa y uniforme. Yo siempre pienso que es como darles una buena dosis de alegría antes de cocinarlos.
• Queso – Aquí viene la parte divertida: corta en tiras finas que se mezclarán con los huevos como si estuvieran destinados a encontrarse. Y, córtalo en cubitos que se derretirán en la sartén, creando esa textura cremosa que nos hace suspirar.

Y si te sientes aventurero, ¿por qué no pruebas a añadir un toque de pimienta o unas hierbas aromáticas al batido de huevo? Experimentar es la esencia de la cocina.

Cocción de los huevos con jamón y queso

¡Vamos a cocinar esos huevos con jamón y queso como todo un chef! Sigue estos pasos:

1. Calienta una sartén con un poquito de aceite de oliva.
2. Vierte la mezcla batida en la sartén.
3. Agrega el jamón y el cortado en trocitos.
4. Cocina a fuego medio hasta que estén listos, removiendo suavemente de vez en cuando. ¡No te olvides de echarle un poco de sal y pimienta al gusto!

Recuerda, si quieres que los huevos queden más esponjosos, puedes añadir un chorrito de leche a la mezcla antes de batirlos. Además, si te gusta derretido por todas partes, puedes tapar la sartén con un plato o una tapa durante unos segundos para que el calor se distribuya uniformemente.

Asamblea de las fajitas: ¡El momento de la verdad!

Recuerdo la primera vez que armé unas fajitas, fue en una fiesta de cumpleaños y quedaron tan ricas que me pidieron repetir la receta en cada evento. ¡Ahora es tu turno de deleitar a tus amigos y familiares con estas fajitas con huevo, jamón y queso!

1. Comenzamos calentando las tortillas. Puedes hacerlo en una superficie antiadherente sin necesidad de aceite o en el microondas envueltas en un paño húmedo durante unos 30 segundos. Esto hará que las tortillas sean más flexibles y no se rompan al rellenarlas.
2. A continuación, rellena las tortillas con la mezcla de huevo, jamón y.. Para ello, coge una tortilla caliente y coloca una porción generosa en el centro. Mi truco es extenderla dejando unos centímetros libres en los bordes para que sea más fácil enrollarlas.

Si te gusta un toque extra de sabor, ¡no dudes en agregar tus ingredientes favoritos como aguacate, cilantro o salsa picante! Y recuerda, ¡la clave de unas buenas fajitas es el equilibrio entre los ingredientes y el amor con el que las preparas!