Fajitas de jamón y queso en freidora de aire

Receta ↓ Ángela Solar

¡Las fajitas de jamón y queso en freidora de aire son una delicia única! Con un exterior crujiente y dorado y un interior suave y derretido, estas fajitas son una explosión de sabores y texturas. Realizadas con ingredientes sencillos como jamón y queso, y cocinadas en una freidora de aire, son la opción perfecta para una comida rápida y deliciosa. Ideales para una cena informal o una tarde de picoteo.

Los imprescindibles para tus fajitas

¡Manos a la obra con las fajitas de jamón en freidora de aire! Para empezar, necesitas unos pocos ingredientes que juntos son la bomba.

• Jamón - Aquí entra en juego tu gusto personal, ¿eres más de jamón serrano o prefieres el york? Yo me decanto por el serrano por ese toque más intenso, pero ¡tú eliges!
• Queso - La clave está en la fundición, así que vete a por un queso que se derrita como los ángeles, tipo mozzarella o cheddar. ¡Imagina ese queso estirándose con cada bocado!
• Tortillas de trigo - Asegúrate de que sean lo suficientemente flexibles para enrollar sin dramas. Si eres celíaco, no te preocupes, que también hay opciones sin gluten.
• Aceite de oliva - Un chorrito de este oro líquido hará que tus platillos de tortilla queden dorados y con un crujiente que es música para los oídos.

Preparando tus ingredientes

Para que tus fajitas queden de rechupete, vamos a preparar los ingredientes con mimo. Coge ese jamón que tanto te gusta, ya sea serrano con su punto salado o un york más suavecito, y córtalo en tiras finas que se mezclarán con el queso creando una combinación celestial. Y hablando de queso, elige uno que al fundirse te haga cerrar los ojos de placer, como un buen mozzarella o cheddar.

• Agarra un cuchillo que corte como la seda y deslízalo por él, obteniendo tiras delgadas que se cocinarán a la perfección en la freidora de aire.
• Corta en láminas tentadoras, ni muy gruesas ni muy finas, para que al derretirse se conviertan en el alma de tus fajitas.
• Las tortillas, esas maravillosas bases de nuestras fajitas, deben estar dóciles y manejables. Si las notas rebeldes y frías, dáles un toque de calor en el microondas o en una sartén para que se vuelvan flexibles y acogedoras.

Montaje de las fajitas

¡Empecemos a montar nuestras deliciosas fajitas! Sigue estos pasos:

1. Extiende la tortilla sobre una superficie limpia y plana. Coloca las lonchas de jamón y las tiras de forma ordenada en el centro, dejando espacio en los bordes para facilitar el sellado.
2. Una vez que hayas dispuesto el jamón y otros ingredientes, dobla los extremos de la tortilla hacia adentro y enrolla con cuidado para sellarlos en su interior. ¡No olvides apretar suavemente la fajita para que no se abra durante la cocción!

¡Si quieres añadir un toque de sabor extra, prueba a espolvorear un poco de orégano o pimentón antes de enrollar la fajita!

Cocción en freidora de aire

Para cocinar las fajitas de jamón y queso en freidora de aire y conseguir un resultado perfecto, sigue estos consejos:

• Precalienta la freidora de aire a 200°C. Esta es una etapa crucial para asegurarte de que queden doradas y crujientes por fuera.
• Coloca las fajitas en la bandeja del aparato, sin que se superpongan. De esta manera, el calor podrá circular libremente alrededor de cada fajita, asegurando una cocción uniforme.

• Cocina durante 8-10 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Si es necesario, dales la vuelta a mitad del tiempo de cocción para asegurar una cocción uniforme en ambos lados.

  • Si ves que las fajitas se abren durante la cocción, puedes utilizar un palillo para cerrarlas y mantenerlas selladas.
  • Si deseas dar más sabor, puedes rociarlas con aceite de oliva antes de cocinarlas.