Hamburguesa en fajitas (🍔BURGER WRAP)

Receta ↓ Ángela Solar

Disfruta de una explosión de sabores con nuestra hamburguesa en fajitas (🍔BURGER WRAP), una deliciosa combinación de carne jugosa, crujientes verduras y una salsa secreta que cautivará tus sentidos. ¡Es como un festín de texturas en cada bocado y prepararla es tan sencillo que te sorprenderá!

Los imprescindibles para tu hamburguesa en fajitas

Para embarcarte en la aventura de preparar una hamburguesa en fajitas, aquí tienes los ingredientes que transformarán tu cocina en un festival de sabores.

• Picada – No escatimes en calidad, es la estrella de este plato. ¿Mi consejo? Opta por una jugosa ternera, aunque mezclar con cerdo puede ser un acierto para los más atrevidos.
• Elige unas tortillas que sean como un abrazo para tus ingredientes: flexibles y resistentes. Así nada se escapará de ese bocado perfecto.
• Queso – Aquí es donde la magia sucede. Lo que buscas es un alimento que se derrita y se estire con cada mordisco. Cheddar, mozzarella, o incluso un ahumado gouda, ¡tú decides!
• Lechuga – Crispada y fresca, la lechuga es el contrapunto verde que necesitas. La romana o la iceberg son mis apuestas seguras.
• Tomate – Nada como un tomate maduro para aportar esa dulzura y jugosidad. ¡Asegúrate de que estén en su punto!
• Cebolla – La cebolla morada te dará ese toque crujiente y un sabor que no sobrepasa. Es la compañera ideal para la carne.
• Salsa a elección – Aquí es donde puedes dejar volar tu creatividad. Una salsa barbacoa clásica, un alioli con personalidad o incluso una creación propia. ¡El límite lo pones tú!

Preparación de la carne

¡Manos a la obra! Sigue estos sencillos pasos para preparar la carne picada y darle forma a las hamburguesas perfectas:

• Sazona la carne picada al gusto con sal, pimienta y otras especias de tu elección. Recuerda, la clave está en el equilibrio: queremos que la carne tenga sabor, pero sin opacar el resto de ingredientes.
• Forma las hamburguesas con las manos, asegurándote de que tengan un tamaño adecuado para las fajitas. Mi consejo: hazlas un poco más pequeñas de lo que crees necesario, ya que la carne se encogerá un poco al cocinarse.
• Deja reposar la carne durante unos minutos antes de cocinarla. Esto permitirá que los sabores se integren mejor y que las hamburguesas mantengan su forma al cocinarlas.

Cocción de la hamburguesa

¡Vamos a cocinar la hamburguesa perfecta para tu deliciosa burger wrap! Sigue estos consejos y triunfarás:

• Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. ¡Esto es clave para una cocción uniforme y dorada!
• Agrega un chorrito de aceite y espera a que esté bien caliente antes de añadir las hamburguesas. Esto evitará que se peguen y les dará un sabor delicioso.
• Coloca en la sartén y deja cocinar durante 3-4 minutos por cada lado. ¡No las toques! Deja que se doren y se cocinen a la perfección, creando un exterior crujiente y un interior jugoso.
• Si quieres añadir queso, ponlo encima de la hamburguesa durante el último minuto de cocción. Verás cómo se derrite y se une en un abrazo de sabor, creando una capa dorada y irresistible.

Montaje de la hamburguesa en fajitas

Aquí tienes algunos consejos para montar tu deliciosa hamburguesa en fajitas:

• Calienta las fajitas en una sartén antiadherente. Esto ayudará a que sean más flexibles y menos propensas a romperse.
• Ubica el platillo preparado en el corazón de la fajita.
• Coloca el sobre el platillo. Deja que se derrita un poco antes de añadir el resto.
• Añade los ingredientes frescos (lechuga, tomate, cebolla) encima del queso.
• Enrolla la fajita con cuidado para que se mantengan en su lugar.