Fajitas de pollo con salsa de soja
Estas fajitas de pollo con salsa de soja son una delicia, jugosas y tiernas como la carne recién hecha. Con solo unos minutos de tu tiempo, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y perfecto para una cena informal con amigos. Ideales para una noche de fiesta o una reunión improvisada, estas fajitas te harán quedar como un auténtico chef.
Por qué te encantará esta receta
- Un carnaval en tu boca - Cada degustación del pollo en su salsa es una celebración de sabores, donde la dulzura caramelizada se combina armoniosamente con la suavidad del ave, realizando una danza sincronizada en tu paladar.
- Camaleón culinario - Este plato es la pieza central perfecta para cualquier mesa, capaz de adaptarse a un almuerzo informal o de destacar en una cena con invitados.
- Sencillez de chef - Sorprende a todos con un plato que parece sacado de la carta de un restaurante de moda, pero que en realidad es tan sencillo de preparar que te sentirás como un chef con estrella Michelin en tu propio hogar.
Preparación del pollo
Para que el pollo de tus fajitas quede jugoso y lleno de sabor, sigue estos consejos:
- Deja marinar el pollo. Deja en salsa de soja y especias por al menos 30 minutos para que absorba todos los sabores. Para un toque extra, añade un poco de jengibre rallado y ajo picado.
- Cocina a la perfección. Cocina a la plancha o en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté bien hecho y tenga un bonito color dorado. No lo sobrecocines para mantenerlo jugoso.
- Deja reposarlo. Una vez cocinado, deja reposar durante unos minutos antes de cortarlo en tiras. Esto ayudará a que retenga los jugos y esté más tierno.
Preparación de las verduras
Para preparar las verduras de tus fajitas, sigue estos pasos:
- Lava y corta las verduras en tiras finas. Selecciona una variedad de pimientos de diferentes colores, como rojo, amarillo y verde, para darle a tu plato un aspecto vibrante y atractivo. Añade una cebolla y unos champiñones para completar el conjunto. Recuerda retirar las semillas y membranas de los pimientos antes de cortarlos en tiras finas, de aproximadamente 1/2 cm de ancho. Esto garantizará una cocción uniforme de las verduras, integrándose de manera perfecta en tu platillo mexicano.
- Saltea las verduras a la perfección. Calienta una sartén o plancha a fuego medio-alto y añade un poco de aceite, justo lo suficiente para cubrir ligeramente el fondo. Agrega las verduras y saltea durante 5-7 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Remueve con frecuencia utilizando una espátula o cuchara de madera para evitar que se quemen y para garantizar una cocción uniforme. Este procedimiento es esencial para mantener la textura y el gusto de los vegetales, proporcionando un crujido sabroso a tu platillo mexicano.
Montaje perfecto para tus fajitas de pollo con salsa de soja
Sigue estos sencillos pasos para lograr un montaje perfecto y disfrutar de unas deliciosas fajitas de pollo con salsa de soja:
- Calienta las tortillas de trigo o maíz en una sartén o plancha a fuego medio durante 30 segundos a 1 minuto por cada lado. Consejo: Usa un poco de aceite o mantequilla para darles un toque crujiente.
- Coloca el pollo cocido y las salteadas en el centro de cada tortilla. Recuerda: Distribuye los ingredientes de manera uniforme para que cada bocado esté lleno de sabor.
- Agrega tus elecciones: soja, picante, aguacate, etc. Sugerencia: Combina diferentes opciones para crear tu propio sabor único.
- Dobla la tortilla por la mitad, asegurándote de que el relleno quede completamente cubierto. Pista: Si lo prefieres, puedes doblar las esquinas de la tortilla hacia adentro para formar un paquete más compacto.
Receta
Fajitas de pollo con salsa de soja
Tiempo de preparación: 30 minutos
Una receta fácil y rápida para disfrutar de deliciosas fajitas de pollo con salsa de soja en casa.
Ingredientes
- 500 g de pechuga de pollo
- 100 ml de salsa de soja
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 8 tortillas de trigo o maíz
- Salsa picante, cilantro y limón al gusto
Instrucciones paso a paso
- Corta el pollo en tiras finas y colócalo en un recipiente. Añade la salsa de soja, el jengibre, el comino y el pimentón. Mezcla bien y deja marinar el pollo durante 15 minutos.
- Mientras tanto, corta la cebolla y los pimientos en tiras finas y reserva.
- Calienta una sartén o plancha a fuego medio-alto y añade una cucharada de aceite. Agrega el marinado y cocina durante 5-7 minutos, hasta que esté dorado y bien cocido.
- Retira de la sartén y reserva. En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite y saltea durante 3-5 minutos, hasta que estén tiernas.
- Calienta las tortillas en una sartén o en el microondas según las instrucciones del paquete.
- Para preparar las fajitas, distribuye una porción de carne y vegetales en cada tortilla. Añade picante, cilantro y un chorrito de limón al gusto.