Fajitas con tortilla francesa y queso
Las fajitas con tortilla francesa y queso son una verdadera delicia! Están llenas de sabor y satisfacen completamente, gracias a la combinación única de tortillas de pan francés y queso derretido.
Estas fajitas son fáciles de preparar y están listas en menos de 30 minutos. Además, el contraste entre el pan crujiente y el queso derretido hace que cada bocado sea una verdadera delicia. ¡No esperes más y pruébala hoy mismo!
Por qué te encantará esta receta
- Explosión de sabores - La mezcla del huevo esponjoso con el derretido y la frescura de las verduras te transportará a un nuevo mundo de texturas.
- Un toque francés - Deja atrás las tortillas y déjate sorprender por el toque chic que la variante francesa aporta a tus fajitas, una vuelta de tuerca que te encantará.
- Para cualquier ocasión - Ya sea una cena rápida entre semana o una celebración especial, estas fajitas con queso y huevo son el plato estrella que no requiere horas de preparación.
Preparación de los ingredientes
Antes de encender los fogones, vamos a preparar los protagonistas de nuestras fajitas con huevo y queso. ¡La clave está en la preparación!
- Pechuga de pollo - Yo suelo cortarla en tiras no muy gruesas y la marino con un toque de pimentón, comino y un chorrito de limón. ¡Así consigo ese sabor que te hace decir "mmmm" en cada bocado!
- Cebolla y pimientos - Límpialos bien y córtalos en juliana. Si te da pereza, imagina la textura crujiente y el colorido que añadirán. ¡Vale la pena el esfuerzo!
Manos a la obra: Cocción de los ingredientes
Ha llegado el momento cumbre, donde el calor transforma nuestros ingredientes en una obra maestra. La cocción convierte la pechuga de pollo y las verduras en el alma de nuestras tortillas francesas con queso.
- Enciende el fogón a temperatura media-alta y vierte un chorro generoso de aceite en ella. Es el momento de añadir la pechuga de pollo marinada. Déjala bailar en la sartén hasta que se dore a la perfección, adquiriendo esa textura crujiente por fuera y manteniendo su jugosidad por dentro. Es un espectáculo para los sentidos.
- Justo después, sin perder un ápice de sabor, añade a la sartén la cebolla y los pimientos en juliana. Sofríelos hasta que se caramelicen, liberando un aroma que te conquistará y te hará suspirar de anticipación.
Montaje de las fajitas
¡Ahora llega mi parte favorita! El montaje de ellas. Recuerdo cuando las preparé en casa por primera vez, ¡fue todo un éxito! Sigue estos pasos sencillos y verás cómo tus fajitas con huevo y queso quedan perfectas.
- El relleno de los crepes se realiza con los ingredientes previamente cocidos. Coloca una tortilla francesa en la superficie de trabajo y reparte uniformemente los ingredientes cocidos (pechuga, cebolla y pimientos) encima. ¡No te olvides de dejar un poco de espacio en los bordes!
- Agregado del queso y doblado de las tortillas. Espolvorea generosamente rallado sobre los ingredientes cocidos y, con cuidado, dobla la tortilla por la mitad, formando un semicírculo. ¡Asegúrate de que todos los ingredientes queden bien encerrados!
Opcional: Si quieres darle un toque crujiente a tus fajitas, puedes calentar una sartén antiadherente a fuego medio y dorarlas ligeramente por ambos lados. ¡Esto sellará los ingredientes y hará que la tortilla quede más crujiente!
Receta
Fajitas con tortilla francesa y queso
Tiempo de preparación: 30 minutos
Una deliciosa combinación de sabores en fajitas con tortilla francesa y queso, listas en solo 30 minutos.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo (cortadas en tiras)
- 1 cebolla grande (en juliana)
- 2 pimientos (rojo y verde, en juliana)
- 4 tortillas francesas
- 100 g de queso rallado (cheddar o mezcla para fundir)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de paprika
Instrucciones paso a paso
- Comienza sazonando las tiras de pollo con sal, pimienta, comino y paprika. Deja marinar unos minutos mientras preparas las verduras.
- Calienta el aceite de oliva en una a fuego medio-alto. Agrega el pollo marinado y saltea hasta que esté dorado y cocido por completo.
- Retira de la sartén y reserva. En la misma sartén, añade la cebolla y los pimientos, sofríelos hasta que estén tiernos y caramelizados.
- Incorpora el cocido a la sartén con las verduras y mezcla bien para combinar los sabores.
- Calienta las tortillas francesas en una superficie ligeramente engrasada.
- Rellena cada tortilla con la mezcla de vegetales, espolvorea con queso rallado y dobla por la mitad.
- Sirve tus fajitas con huevo y queso calientes y disfruta de una explosión de sabores.